田螺清洗腌制

田螺的清洗和腌制步骤如下：

清洗田螺

初步冲洗

将田螺放在水龙头下，稍微冲洗2遍，去除表面的一些脏东西和苔藓。

准备清洗水

准备一盆温水（约30多度），水温不宜过高，以免杀死田螺。

添加调料

在温水中加入适量的食盐、香油和醋，搅拌均匀。

浸泡吐沙

将田螺放入上述溶液中，浸泡1-2小时，期间可每隔一段时间更换水，以确保田螺充分吐沙。

冲洗干净

浸泡完成后，用清水将田螺冲洗几遍，直至水清澈无沙。

剪去尾部

用钳子或剪刀将田螺的尾部剪开，以便在烹饪过程中更好地吸收调料。

腌制田螺