麻婆豆腐用几盒豆腐

制作麻婆豆腐时， 通常使用一盒豆腐。具体用量可能会根据不同的食谱和做法有所调整，但一盒豆腐是常见的用量。以下是一个常见的麻婆豆腐食谱，使用一盒豆腐：

1. 豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，不能用沸水。

2. 青蒜洗净，切1厘米长的段，豆瓣酱和豆豉剁碎。

3. 锅入油至六成热，放入牛肉馅煸干水分后，加入料酒，再加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入辣椒面、姜末，豆豉炒香，倒入高汤、下豆腐，加酱油、盐，用微火将豆腐烧透入味。

因此，答案是： 一盒豆腐。