萝卜肉包正宗做法电饭锅

使用电饭锅制作萝卜肉包的正宗做法如下：

猪肉馅 500g

白萝卜一个，切成细丝后腌一下，攥出水分，切成沫

大葱一根，切成沫

姜一块，切成沫

十三香一勺

盐适量

鸡精适量

生抽一大勺

老抽一勺

香油一小勺

料酒一勺

面粉 1000g

酵母 8.8克

盐少许

白糖一汤匙

水 500ml

将酵母用温水化开，与面粉、盐、白糖、水混合，和成面团。

电饭锅按保温键三分钟，三分钟后关掉电源，在电饭锅内放一盘子，放上和好的面团，盖上保鲜膜，盖上电饭锅盖，让电饭锅的温度助其发酵，这样做比常温下发酵要快很多。

发酵好的面团取出，再一次和面，把面团里的气体排出来。

将面团分成6等份，取1份，分成9等份的剂子。

取一剂子用擀面杖擀成外薄中间厚的圆形包子皮。

取一份包子皮，包入适量调好的萝卜肉馅，制成包子坯。

余下面团也一样做法。

做好的包子静置15分钟，让其再次发酵。

蒸架上抹少许油，把发酵好的包子摆上蒸架，冷水上锅，开中大火，上汽后转小火蒸18分钟。

18分钟后，关火，先别开盖，等3分钟后再打开盖子，白胖胖的包子出炉啦。

通过以上步骤，你就可以使用电饭锅制作出美味的萝卜肉包了。建议根据实际情况适当调整调料的用量，以获得最佳口感。