鸡能和藕一起炖汤吗

鸡能和藕一起炖汤，并且这种做法非常常见且受到推荐。以下是具体的炖汤步骤和所需食材：

食材准备

鸡肉600克

莲藕300克

生姜15克

香菇3朵

红枣2个

枸杞适量

步骤

将鸡肉焯水去除血水，锅中放入足量的水，鸡肉冷水下锅，放入两片生姜和少许的料酒去腥，煮至鸡肉断生，血水凝固为浮沫漂在水中，煮至水变浑浊，浮沫变浓稠后即可。

将焯水的鸡肉的浮沫清洗干净，放入砂锅中，再加入莲藕、红枣、香菇和姜片，盖上盖子先用大火将汤水煮开，再转中小火慢炖1个小时，老母鸡越老需要炖煮的时间越长，这样才能将鸡肉煮软，把营养煮出来。

一个小时后关火，揭开盖子，加入少许的食盐调味，搅拌均匀后加入少许的枸杞，莲藕炖鸡汤就做好了。

营养与功效

莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素C，鸡肉中含有蛋白质、脂肪等，两者搭配具有健脾开胃的效果，可以有效的促进食欲，同时还有益气养血的效果，可以补充身体中多种微量元素，增强免疫力。

莲藕和鸡肉一起炖汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以起到健脾开胃的作用，鸡肉也可以起到温中补脾的功效，两种食物搭配食用还可以起到调理脾胃，增饮食欲的功效，对身体的健康有一定益处。

综上所述，鸡能和藕一起炖汤，并且这种做法不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体有益。建议选择新鲜的莲藕和鸡肉，按照上述步骤进行炖煮，以获得最佳口感和营养效果。