红烧肉上海招牌

上海的红烧肉以其独特的口味和精致的烹饪工艺，成为了本帮菜的代表之一。以下是几家著名的上海红烧肉餐厅及其招牌菜：

兰心餐厅

地址：进贤路130号（近茂名南路）

特色：虎椒的搭配让红烧肉产生了一丝丝的辣味，肥而不腻，是白饭的最佳搭配。

蝶园

地址：中山东二路600号BFC外滩金融中心南区四楼

特色：采用优质黑毛猪肉，肥瘦相间，酱汁还可以拉丝，色泽饱满，肥而不腻，一口下去肉香在口中溢开。

老正兴

地址：福州路556号

特色：正兴酱方，看起来有点像腐乳肉，切开后看着有点油，皮特别的软糯，入口即化。

绿波廊

地址：老城隍庙豫园路115号

特色：五花肉与豆腐乳完美结合，色泽红亮，皮肉相连，肥而不腻，入口即化。

致真老上海菜

地址：徐汇区漕溪北路201号（近南丹路）

特色：两头乌红烧肉是招牌，甜软不腻，让人吃得根本停不下来。