芹菜拌木耳牛肉

芹菜拌木耳牛肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

芹菜 200克

鲜木耳 100克

牛肉 100克

葱 少量

姜 少量

油 5克

料酒 1勺

生抽 1勺

孜然 1勺

黑胡椒碎 少量

盐 少量

做法

准备食材

芹菜洗净，切成段或条。

鲜木耳洗净，撕成小朵。

牛肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、孜然、黑胡椒和少量盐腌制10分钟。

煸炒牛肉

锅热后放油，加入葱姜炝锅。

放入腌制好的牛肉，煸炒至熟透。

炒制蔬菜

加入鲜木耳和芹菜丁，继续翻炒。

倒入生抽、黑胡椒和孜然，翻炒均匀。

放少量水，盖上锅盖，焖5分钟让木耳熟透。