把包子包成猪脚样

把包子包成猪脚样子需要一定的手法和技巧，以下是一个详细的步骤：

和面

将面粉、酵母、糖、玉米油混合，加入适量温水揉成光滑的面团，盖上湿毛巾醒发约5到10分钟。

制作面皮

将醒发好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆片。

将面皮对折一次，再对折一次，用刀横着压出花纹，并在三角处切开。

塑形

在手指上卷一圈，做成一个猪蹄的形状。具体手法是将面皮的一端捏紧，另一端逐渐卷起，形成猪蹄的轮廓。

可以用牙签在猪蹄包上扎两个眼儿，以防在加热过程中开裂或发过高。

二次发酵

将做好的猪蹄包用保鲜膜盖上，再次发酵20分钟，使其更加蓬松柔软。

蒸制

将发酵好的猪蹄包放在蒸笼的篦子上，两个猪蹄包之间留有一定的缝隙，避免在加热过程中膨胀相互粘连。

水加热至沸腾后，将蒸笼放入，转中大火蒸15分钟，然后焖2分钟再出锅。

注意事项

蒸制过程中不要急于掀开锅盖，以免猪蹄包因温差过大而收缩塌陷变形。

通过以上步骤，你就可以成功地将包子包成猪脚的样子了。希望这个方法对你有所帮助!