红烧肉可以和什么海鲜炖

红烧肉可以与多种海鲜搭配炖制，以下是一些常见的搭配及做法：

鲍鱼红烧肉

食材：五花肉500g、鲍鱼10只、姜片6片、葱段2段、冰糖40g、生抽2大勺、老抽1大勺、盐适量。

做法：

1. 鲍鱼洗净后放入开水中烫10秒，捞出后放入锅中煮2分钟，注意不要煮太久。

2. 五花肉切块，加入开水小火炖50分钟。

3. 鲍鱼去壳去内脏，表面改花刀，加入锅中，最后10分钟加入盐，大火收汁。

红烧肉炖海带

食材：五花肉500克、干海带300克、大料2个、桂皮2小块、香叶3片、草果1个、肉蔻1个、花椒10粒、生抽2勺、老抽1勺、乳腐1块。

做法：

1. 海带提前泡发，洗净后切成海带片或海带结。

2. 五花肉凉水下锅，加料酒和生姜煮开后洗净。

3. 煎五花肉至两面略黄，加入姜片、大葱段、八角等香料，继续翻炒至均匀上色。