鸡骨草煲排骨

鸡骨草煲排骨是一道具有药用价值和营养价值的汤品，以下是一种典型的做法：

所需食材：

鸡骨草：60克

猪骨（或排骨）：1斤

绿豆：适量

薏米：适量

生姜：适量

蜜枣：适量

盐：适量

做法步骤：

准备食材

鸡骨草用清水浸泡1小时后清洗干净。

绿豆和薏米用清水浸泡30分钟后清洗干净。

猪骨用冷水下锅，加入生姜和些许料酒焯水去除浮沫洗净。

煲汤

将所有食材（包括清洗干净的鸡骨草、绿豆、薏米和焯水后的猪骨）放入锅中，加水大火煮开后，转小火煲1.5个小时。

临出锅前十分钟加入红枣和杜仲，最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

煲好这碗汤的关键在于火候的把控，大火烧开后转小火慢炖，能够使汤汁更加香浓。

功效：

鸡骨草具有清热解毒、利湿退黄、舒肝止痛的功效，与排骨搭配，能够起到健脾祛湿、清热解毒的作用，适合脾虚乏力、湿热内蕴的人群食用。

其他变化：

可以根据个人口味加入其他辅助食材，如芡实、赤小豆、陈皮等，以增加汤品的营养和风味。

如果喜欢更加清淡的口味，可以减少或省略某些辅助食材，如红枣和杜仲。

通过以上步骤和技巧，你可以煲出一锅既美味又健康的鸡骨草排骨汤。