西红柿拌白糖又叫火焰山

西红柿拌白糖，也被称为 雪盖火焰山，是一道色彩鲜艳、口感酸甜可口的凉菜。它的主要食材是西红柿和白糖，通过简单的拌合，不仅保留了西红柿的营养，还增添了独特的风味。

制作方法

准备食材：

选择几个色泽鲜艳、果实饱满的西红柿，洗净后切成小块或薄片。

撒糖腌制：

在切好的西红柿上均匀撒上适量的白糖，腌制一段时间，让糖分渗透到西红柿中。

冷藏：

如果喜欢冰凉的口感，可以将拌好的西红柿放入冰箱冷藏一段时间。

营养价值

西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素、多种维生素、有机酸、膳食纤维以及矿物质如钙、磷、钾等。这些营养成分对人体健康有多方面的益处，如增强免疫力、抗氧化、促进消化等。

食用建议

西红柿拌白糖适合作为夏季的凉菜，不仅美味，还能解暑。由于西红柿含有大量的有机酸，建议不要空腹食用，以免刺激胃黏膜。同时，选择熟透的西红柿，不仅口感更佳，也有利于营养的吸收。

通过以上介绍，相信你对这道美味的凉菜有了更深入的了解。不妨亲手尝试，享受一下这道色彩与口感兼具的佳肴吧!