怎样做温补羊肉

药膳羊肉汤

食材：羊肉2斤、竹蔗2节、马蹄8个、红萝卜1根、当归2片、党参10g、玉竹10g、百合10g、姜2片、红枣5个、枸杞适量

做法

1. 药材洗净沥干，红枣去核备用；红萝卜、马蹄削皮切块，竹蔗刷干净表皮破开备用；

2. 羊肉冷水下锅，加入姜、酒焯水，焯好水后用温水洗干净；

3. 白锅中小火炒干水分，闻到奶香味后加入开水；

4. 加入所有食材大火煮开，转小火煲1小时左右；

5. 煲好的羊肉味道超级香，出锅前撒上枸杞，加入适量盐调味即可。

黄焖羊肉

食材：羊肉、白萝卜

做法

1. 羊肉切小块，冷水下锅，加姜片料酒焯水，捞出后用热水洗净；

2. 油热下入羊肉炒香，下入姜片干辣椒，一勺黄豆酱炒香；