辣椒茄子西红柿饺子

辣椒茄子西红柿饺子是一道结合了辣椒、茄子和西红柿的酸辣口味饺子，做法如下：

食材准备

速冻饺子（任意口味）

番茄2个

生姜1小块

蒜末1勺

葱花适量

辣椒粉1勺

芝麻1勺

孜然粉1勺

生抽1勺

陈醋1勺

蚝油1勺

盐适量

白糖少许

热油适量

调酱汁

取一个小碗，加入1勺辣椒粉、1勺芝麻、1勺孜然粉、1勺蒜末。

淋入热油，激发出香味。

加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油，少许盐和白糖搅拌均匀备用。

处理番茄

番茄洗净后去皮，切成小丁备用。如果怕去皮麻烦，可以用热水烫一下，皮轻轻一撕就下来了。

炒番茄

锅里热油，放入蒜末和姜末炒香，然后倒入番茄丁，中火慢慢炒出汁水。

番茄炒到软烂，满锅都是浓浓的红色番茄汁就可以了。

煮饺子

番茄炒好后，加入适量开水。

水开后，直接放入速冻饺子，大火煮8分钟左右，直到饺子熟透。

调味

饺子煮好后，稍微收一下汤汁，倒入之前调好的酱料，轻轻搅匀，让每一个饺子都裹满酸辣的汤汁。

装盘撒葱花

出锅后撒上葱花，颜色鲜亮、香味扑鼻，立刻就能让人食欲大开。

建议

可以根据个人口味调整辣椒粉和醋的用量，以达到最佳的酸辣口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在饺子中包入一些玉米粒或猪肉馅儿。

煮饺子时，水开后放入饺子，大火煮至浮起，再继续煮一会儿，以确保饺子完全熟透。