苦瓜茭白炒肉片

苦瓜茭白炒肉片是一道健康美味的家常菜，结合了苦瓜的清热解毒和茭白的清淡口感，再搭配上肉片，既营养又开胃。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

茭白 2根

猪肉 100g

葱末 少许

姜末 少许

蒜末 少许

红椒 适量

黄椒 适量

食用油 适量

生抽 少许

盐 少许

做法步骤：

准备食材：

茭白去皮洗净切菱形片，猪肉切成薄片，葱切末，姜切末，蒜切末，红黄彩椒切丝。

炒肉片：

锅热后加入适量食用油，将肉片放入锅中，炒至颜色发白，加入葱姜蒜末及少许生抽翻炒至出香味。

炒蔬菜：

将茭白及红黄彩椒放入锅中，翻炒均匀，炒至蔬菜熟透。

调味出锅：

加入适量盐调味，翻炒均匀后即可关火，装盘上桌。

小贴士：

清热解毒：茭白具有清热解毒的功效，适合夏天食用。