羊肉炒蘑菇青椒
羊肉炒蘑菇青椒是一道美味的家常菜，做法如下：
材料
羊肉：适量
蘑菇：适量（如秀珍菇或其他品种）
青椒：1-2个
葱：1根
蒜：适量
姜：适量
孜然粉：1.5勺
辣椒碎：1勺
黑芝麻：2勺
花椒粉：半勺
黑胡椒粒：少许
迷迭香：少半勺
盐：适量
鸡粉：3/4勺
糖：半勺
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量（可选）
淀粉：适量（用于腌羊肉）
香油：适量（可选）
做法
准备羊肉
羊肉凉水焯水后捞出，冲净，凉水入锅煮2个小时，至筷子轻松扎透。可放姜、八角、香叶、辣椒、大葱段同煮；喝汤吃肉。
余下的羊肉撕好，冻入冰箱；再次食用时自然解冻。