青椒咸菜怎样做

青椒咸菜的食谱如下：

1. 青椒和黄瓜洗净切成长条。

2. 准备一个碗，放入盐、白糖，倒入海鲜酱油和白酒，搅拌至白糖融化。

3. 锅中倒入食用油，烧至八分开，倒入碗中料汁，炸开关火后倒入碗中晾凉。

4. 待料汁完全凉透，放入青椒和黄瓜拌匀。

5. 腌制2小时左右，中间翻动几次，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天早上即可食用。

1. 青椒洗净，用70到80摄氏度的热水焯一下并晾干。

2. 在青椒表面拉一长约两厘米的口子。

3. 将大豆油烧热至70到90摄氏度，放入切好的姜、大蒜及花椒爆香。

4. 倒入酱油至浸没青椒并煮沸，加入三到十勺的盐和白糖，小火熬至盐和白糖溶化。

5. 把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中，充分冷却后，倒入装好青椒的器皿中。一两天后即可食用。

1. 咸菜切丝，青椒切条，蒜切开。

2. 适量油烧热后，入蒜瓣炒香，加入青椒翻炒。

3. 放入咸菜翻炒，入酱油上色，出锅撒芝麻。

1. 咸菜洗净切丝，用清水过两遍。

2. 葱姜切丝，青椒去蒂去籽切条，干辣椒切段。

3. 锅烧热，放油烧热，下入辣椒、花椒爆香。

4. 下入葱姜爆香，倒入沥干水的咸菜丝翻炒。

5. 放入适量老抽、醋，继续翻炒至断生。

6. 加入青椒，炒至青椒断生，盛出装盘。

1. 青椒洗净后去筋去籽，切成5厘米长细丝。

2. 胡萝卜咸菜同样切细丝。

3. 将胡萝卜咸菜丝、青椒丝盛到干净容器里，倒入适量凉拌醋。

4. 根据喜好倒入适量花椒油和半汤匙红油，拌匀即可。

这些食谱各有特色，可以根据个人口味选择适合的口味进行尝试。