萝卜黑木耳猪蹄汤的做法
萝卜黑木耳猪蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
食材准备
猪蹄：2只（建议选择新鲜的猪前蹄，肉质更加鲜嫩）
白萝卜：1根
黑木耳：适量（根据个人口味添加）
生姜：适量
香葱：适量
料酒：适量
食盐：适量
鸡精：适量（可选）
八角：1个（可选，用于增加风味）
枸杞、 干贝：适量（可选，根据个人口味添加）
制作步骤
清洗与腌制
将猪蹄浸泡在淡盐水中，去除血水和杂质。浸泡30分钟后，用清水冲洗干净，再用刀修整边缘。
将猪蹄用料酒和盐腌制30分钟，这一步骤不仅可以去腥，还能使肉质更为鲜嫩。