青椒炒牛肉青椒炒蛋

青椒炒牛肉和青椒炒蛋是两道不同的菜肴，以下是它们的做法：

青椒炒牛肉的做法

食材准备

瘦肉（如里脊肉或牛肉）：300克

青椒：2-3个

大蒜：3瓣

小米辣：2-3个（根据个人口味）

生抽（酱油）：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

白胡椒粉：少许

淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉）：1勺

食用油：适量

葱花：少许（可选）

白芝麻：少许（可选）

制作步骤

腌制瘦肉：将瘦肉剁成肉沫，放入大碗中，加入少许盐、生抽、蚝油、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制15-30分钟。

爆香辅料：锅中留底油，放入切好的蒜末和小米辣，小火煸炒出香味。