胡萝卜和鸡肉做汤好吗吗

胡萝卜和鸡肉一起煲汤是非常好的选择。鸡肉肉质细嫩，鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素，具有滋补作用。而胡萝卜味甘性平，含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素、叶酸、氨基酸和钙等多种矿物质元素，适量食用具有美容养颜和保护视力的作用。这两者食物之间的性质及营养成分并不相克，一起用来煲汤对人体健康具有多种好处。

食材准备

鸡肉 100克

胡萝卜 200克

红枣 适量

生姜片 适量

枸杞 适量

盐 适量

焯水

将鸡肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炖汤

取一个汤锅，放入焯过水的鸡块、胡萝卜、红枣和生姜片。

加入足量清水（没过食材多一些）。

大火煮沸后转小火慢慢炖煮约1小时，直到鸡肉软嫩，汤味鲜美。

调味

炖好后，加入枸杞再煮10分钟。

最后撒少量盐调味即可。