黑荞麦面条做蒸面条

黑荞麦面条做蒸面条的步骤如下：

选择荞麦面

首选带壳打碎的荞麦面粉，这样营养价值保留得最全面。

和面

将荞麦面放入盆中，加入适量的盐和水，将面粉和水充分融合，并用手揉成面团。

醒发30分钟后，将醒发好的面团放在面板上，用擀面杖擀成面饼。

切面条

用刀将擀好的面饼切成面条状，准备上锅开始蒸熟。

蒸面条

锅中加水，放上蒸帘，点火烧水。将切好的荞麦面条放在蒸帘上开始蒸熟，蒸15分钟后即可掀开锅盖。

捡出面条

将蒸熟后的面条捡出，放在盘中，即可上桌食用。

小贴士

和面的时候可以加鸡蛋和盐，增加面条的口感。

蒸面条时，确保锅中的水足够，以保证面条能够均匀受热。