胡萝卜辣椒炒腊肠

胡萝卜辣椒炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料准备

腊肠切成片。

胡萝卜切成条。

蒜苔切成段。

生姜切成丝，干红辣椒掰成小段。

烹饪步骤

炒锅内倒少许食用油烧热，码入腊肠片，煎熟后盛出备用。

锅里继续倒油烧热，下入姜丝和干红辣椒炒香。

下入胡萝卜，翻炒均匀。

下入蒜苔，翻炒至变色，加盐，继续翻炒至胡萝卜和蒜苔入味。

下入煎好的腊肠片，翻炒均匀即可。

方法二：

材料准备

胡萝卜和火腿肠切丝。

烹饪步骤

先放橄榄油再放点蒜头辣椒，然后爆香。

再放火腿和胡萝卜快炒，最后放葱，下点盐。

方法三：

材料准备

青椒 100g。

腊肠 300g。

胡萝卜 100g。

烹饪步骤

青椒胡萝卜腊肠切片，热锅冷油下腊肠翻炒变色（加两汤勺水），下青椒胡萝卜翻炒至断生，一勺盐一勺酱油，翻炒几下，出锅。

方法四：

材料准备

腊肠 2根。

胡萝卜 2根。

青椒 8个。

生抽 适量。

菜籽油 适量。

烹饪步骤

胡萝卜也可以不蒸，那样炒起来时间长一些；腊肠要蒸一下，不然比较硬；腊肠本身很好吃，不需要过多调味。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

方法五：

材料准备

青椒 2个。

胡萝卜 100克。

腊肠 50克。

葱姜蒜 适量。

味极鲜酱油 适量。

盐 少许。

油 少许。

烹饪步骤

香肠洗净，切成一元硬币厚的片，备用。

胡萝卜去皮洗净，切成薄片备用。

青椒去蒂去籽，切成小块备用。

备好葱姜蒜和味极鲜酱油。

起锅烧开水，放入少许盐和油，放入胡萝卜煮沸至断生，捞出备用。

再起锅放入香肠，煸炒出油，放入葱姜蒜炒香，放入青椒和胡萝卜，翻炒均匀至断生，淋入味极鲜酱油，翻炒均匀，出锅装入盘中，上桌即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。