早餐面条胡萝卜

早餐面条胡萝卜的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

胡萝卜汤面

材料：面条、胡萝卜、鸡蛋、青葱、盐、鸡精、食用油。

步骤：

胡萝卜洗净去皮，切成细丝；青葱切碎；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

烧开一锅水，加入适量的盐和食用油，放入面条煮至七八成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。

热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至凝固，然后加入胡萝卜丝继续翻炒。

倒入适量的水，大火烧开，加入适量的盐和鸡精调味，然后将煮好的面条放入汤中，一同煮至胡萝卜丝熟软。

将煮好的面条和胡萝卜丝装入碗中，撒上切碎的青葱，淋上少许香油即可享用。

胡萝卜丝炒面

材料：面粉、胡萝卜、角瓜、香葱、蚝油、食用油、鸡精、盐。

步骤：

和好面饧着，面粉和水的比例用2:1就可以。

角瓜洗干净，直接用工具擦丝，不要太细，擦好的丝用点盐拌一拌，腌渍5分钟攥去水分；胡萝卜同样擦丝。

炒锅放入3勺油，把胡萝卜丝放入锅中炒软。

炒好的胡萝卜丝里放入腌渍好的角瓜丝。

最后放入蚝油、鸡精拌匀就可以了，不用再放油了，炒胡萝卜的时候油量够了，而且胡萝卜是不吸油的。

胡萝卜汁面包面

材料：胡萝卜、水、面粉、鸡蛋、盐。

步骤：

准备2个胡萝卜，去皮洗干净。

切片放在蒸锅里蒸熟。

蒸熟的胡萝卜片加适量水，放在搅拌机里搅打成胡萝卜汁。

将胡萝卜汁放入面包机中，再加鸡蛋、面粉和适量盐，和成面团。

面团切成块，压面机先用一档压一遍，再换四档压二遍，压出合适宽度的面片，别忘了将面片两面扑上干粉，可用纱布裹着面粉操作，非常均匀。

再换成切面档，选择自己喜欢的宽窄档切出面条，整理好。

面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后，放入冰箱冷冻，随吃随取。

胡萝卜泥面条

材料：胡萝卜、面粉、盐。

步骤：

把胡萝卜煮熟，打碎，可以用果汁机，豆浆机，注意不能多水。

把胡萝卜汁跟面粉搅拌，揉成面团。

先擀成面皮，再用刀切成丝，不停用干面粉隔开面条，以免粘在一起。

烧开水以后就可以下面啦。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和需求选择适合的做法来制作早餐面条胡萝卜。