不用油炸做香脆花生米

准备花生米

选择新鲜、无霉变的花生米，洗净后沥干水分。

裹粉

将花生米放入一个碗中，打入一个鸡蛋，用筷子拌匀。

加入适量的淀粉，继续拌匀，确保每粒花生米都均匀裹上淀粉。

炒制

将裹粉的花生米放入一个无油的平底锅中，用中小火慢慢炒制。

炒至花生米表面变得金黄且听到“噼里啪啦”的响声，表示花生米已经炒熟。

熬糖浆

另起锅，加入一勺水和一勺白糖，用中火熬制糖浆，直到糖浆变成金黄色并冒泡。

裹糖浆

将炒好的花生米倒入熬好的糖浆中，快速翻炒，使每粒花生米都均匀裹上糖浆。

撒芝麻

撒上白芝麻，继续翻炒，确保每个花生米都裹满芝麻。