油炸的甜品菜有哪些
油炸的甜品有以下几种:
油炸花点心
也叫“南式糕点”,主要食材包括富强粉、冻猪大油、豆沙馅和绵白糖等。油炸花点心在南方是一道传统名点,形状美观,口味香甜,适宜各式宴会、茶话会及早点等。
油炸冰糖葫芦
属于常熟菜系中的传统菜品,但由于制作工艺复杂,目前已经很少有餐厅制作这道菜品,因此逐渐失传。如果对这道菜感兴趣,可以尝试自己制作。
炸冰淇淋
主料是冰淇淋,辅料是吐司片和食用油。炸冰淇淋时,锅里放稍多的油,炸至两面焦黄立即捞出,即可享用。
炸鲜奶
来自广东顺德的色香味俱全的传统名点,属于粤菜系。炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是有窍门的。外金黄、内洁白,外酥脆、内软嫩。
香酥麻花
传统的油炸食品,色泽金黄、口感酥脆。制作时,将面粉、白糖、鸡蛋等原材料混合搅拌,然后搓成细长条,最后放入热油中炸至金黄色即可。
炸春卷
传统的中式油炸食品,馅料丰富多样,可根据个人口味自由搭配。制作时,将春卷皮包裹上各种蔬菜、肉类等馅料,然后放入热油中炸至金黄色即可。
油炸香蕉
味道香甜,外焦里嫩,所用材料包括香蕉、鸡蛋清、面包屑、炼乳、淀粉、色拉油。
这些油炸的甜品各有特色,既有传统的经典小吃,也有创新的创意菜品。可以根据个人口味和喜好选择尝试。