益生菌泡芙的做法

益生菌泡芙的做法如下：

用料：

黄油：25克

低筋面粉：40克

鸡蛋：1个

水：65毫升

盐：0.5克

糖：适量

步骤：

1. 将水、黄油、盐、糖混合煮熟，冒小泡。

2. 混合液煮熟后加入低筋面粉，稍微搅拌，面粉熟透后变成面团。

3. 面团凉到60℃左右，加入全蛋液，搅拌均匀。

4. 慢慢搅拌几分钟，面糊变成粘稠状。

5. 装入裱花袋，挤成菊花状。

6. 上下火180℃，烤制半个小时，出炉。

建议：

面团在加入鸡蛋液前需要确保冷却到适当的温度，这样可以使面糊更加顺滑，便于挤花。

烤制过程中要注意观察泡芙的熟度，避免烤焦。

可以根据个人口味在泡芙内加入益生菌酸奶或益生菌粉，增加口感和营养价值。