排骨无花果银耳汤的做法

排骨无花果银耳汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

猪排骨500克

银耳10克（干银耳需要提前用温水泡发）

无花果3-4个

姜片3-5片

葱段适量

盐适量

味精或鸡精适量（可选）

处理排骨

将排骨洗净后切成寸段。

放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

泡发银耳

将干银耳用温水泡发，泡发至银耳变大且柔软，撕成小朵备用。

无花果处理

将无花果洗净后，可以切成两半或保持整个使用。

炖煮汤品

在砂锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨、泡发好的银耳和无花果。

大火烧开后，转小火慢炖约1-2小时，直到排骨熟烂入味。

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许味精或鸡精增鲜。

最后调味

汤煮好后，根据个人口味调整盐量，最后撒上葱花或香菜作为装饰。

这样一道美味的排骨无花果银耳汤就完成了，营养丰富，适合全家享用。