排骨和苹果醋一起吃

排骨和苹果醋可以一起食用，并且有多种美味的做法。苹果醋不仅能为排骨增添果香和酸味，还富含有机酸和果酸，有助于消化和代谢。以下是一种常见的做法：

排骨处理

排骨切小块，泡水去血水至少20分钟。

捞出排骨，放入盐、生抽、生粉（1-2勺）、姜、蒜，拌匀，腌制10分钟。

青瓜处理

青瓜洗净切小块，用少许苹果醋腌一下，备用。

煎排骨

热锅，放油，煎排骨至六七成熟时放苹果醋，可以适当再放一两勺糖调味。

加入青瓜

排骨约八成熟时放青瓜，翻炒一下。

勾芡起锅

用两勺生粉调个薄芡，倒入后，翻炒，即可起锅。

此外，还可以根据个人口味调整糖醋汁的比例，例如使用番茄酱、生抽、白糖、苹果醋和纯净水按照1:2:3:4:5的比例调配，这样可以使味道层次分明，酸甜比例恰到好处。