包菜发面油饼怎么做
包菜发面油饼的做法如下：
准备食材
低筋面粉 20克
包菜 30克
鸡蛋 2个
盐 1克
胡椒粉 适量
油 适量
制作面糊
取一个大碗，放入面粉，加入100毫升水，搅拌成面糊。
打入2个鸡蛋，加入1克盐与胡椒调味，搅拌均匀。
放入切成小块的包菜片，再次搅拌均匀。
煎制面饼
取一个平底不粘锅，锅底刷上一层油，将面糊倒入锅中，用中火煎制。
大约1分钟之后，可以拿起锅摇晃一下，如果面饼不粘锅底且可以移动就表示可以翻面了，煎至表面呈现金黄色即可。如果想吃焦脆一点，可以再煎大约2分钟再翻面。
翻面时，如果技术不错，可以直接甩锅翻面；否则用一个比平底锅大的盘子盖住再翻转，然后再倒回锅中煎另一面。