苦瓜跟番茄

苦瓜和番茄 可以一起食用，并且这种搭配具有一定的营养价值。以下是它们的一些共同点和食用建议：

番茄：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，有助于增强免疫力、促进新陈代谢和抗氧化。

苦瓜：富含维生素B1、B2、C、钙、铁、磷等多种营养物质，能提供人体所需的营养支持。

番茄的酸味和苦瓜的苦味相互融合，既能减轻苦瓜的苦涩感，又能增添番茄的鲜味，使菜肴口感更丰富。

番茄和苦瓜都含有一定的水分，适合在夏季食用以解暑消暑。

虽然番茄和苦瓜可以一起食用，但应注意适量，避免过量食用加重肠胃负担。

对于体质偏寒或脾胃虚弱的人，适量食用番茄（寒凉食物）即可。

对苦瓜或西红柿过敏的人应禁止食用，以免引起过敏反应。

示例菜谱

```

材料：

- 苦瓜 1个

- 番茄 2个

- 蒜 1粒

- 油少量

- 盐适量

- 十三香适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 苦瓜去囊后切成圈，番茄切小块，蒜切末。

2. 锅中烧开适量的水，放入苦瓜焯熟后捞出沥干水分。

3. 锅中加少量油，放入蒜煸香后加入苦瓜圈和番茄块。

4. 加入适量盐、十三香和糖，翻炒均匀。

5. 最后出锅前加入鸡精炒匀即可。

```

这个菜谱简单易学，既保留了苦瓜和番茄的营养价值，又通过炒制使它们的口感更加美味。