苦瓜蛋苦瓜怎么切

制作苦瓜蒸蛋时，苦瓜的切法如下：

对半切开苦瓜：

首先，将苦瓜对半切开，然后小心地挖去内心，如果怕苦的话，可以把白色的囊都挖掉，这样可以减少一些苦味。

去籽和内膜：

将苦瓜纵向切开，去掉内膜和瓜囊，这样可以减少苦味，口感更清爽。

切片或块状：

将处理好的苦瓜切成小块或薄片，以便于蒸煮和食用。

建议：在切苦瓜时，尽量保持切面的平整，以便于蛋液的均匀分布和蒸煮时的受热均匀。如果担心苦味，可以提前将苦瓜焯水，去除部分苦味。