芋头是脆的是不是没熟透

芋头在煮熟后通常应该是软糯的口感，而不是脆的。如果芋头吃起来脆，这通常意味着它 没有煮透。芋头中含有较高的淀粉，因此比较难熟。如果芋头没有煮熟，它会比较硬，淀粉没有软化，导致口感脆。这种情况下，建议再煮一段时间，直到芋头变软为止。

然而，也有例外情况。有些芋头品种本身煮出来就是脆的，这种情况下，即使芋头看起来没有完全煮透，也可以食用。此外，如果芋头在储存过程中受冻，也可能导致煮熟后口感仍然脆硬，但这种情况下不建议食用，因为可能存在食品安全问题。

综上所述，如果芋头吃起来脆，大多数情况下是因为没有煮透，建议进一步煮熟后再食用。如果芋头是脆的，但你是为了特定品种或已经确认芋头是新鲜的，那么可以尝试食用。在任何情况下，确保芋头完全煮熟是保证食品安全的关键。