芋头的白汁

芋头的白汁可以通过以下几种方法制作：

芋头球煨熟法

材料：芋头500克，葱末适量，高汤、三花淡奶、盐各适量。

做法：

将芋头去皮，清洗干净后挖成圆球状。

锅内加高汤烧沸，调入三花淡奶，接着下入芋头球煨熟，最后加盐调味，撒入葱末即可装盘食用。

芋头炸后浇汁法

材料：芋头，油，高汤，老抽，盐，鸡精（如没有高汤，白水也可以）。

做法：

将芋头削皮，大些的就切两刀，小的直接保留大小。

油温5成热时把切好的芋头放下去炸，炸到金黄即可捞出。

高汤里放点老抽、盐，开锅后勾芡浇上即可。

芋头白灼汁

材料：芋头，葱，牛油，水，奶油奶酪，食盐，欧芹碎。

做法：

芋头用水煮2~3分钟左右，晾凉后剥去外皮备用。

葱切成葱花，锅中加牛油，将葱花炒香。

锅中加半碗水、3大勺奶油奶酪和约3克盐，用锅铲将奶酪压碎拌匀。

加入芋艿，加盖，大火烧开后转中小火继续煮五分钟左右即可。

出锅，盛入碗中，撒上少许欧芹碎，趁热享用。

这些方法都可以制作出美味的芋头白汁，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。