排骨猪肝猪肉汤
排骨猪肝猪肉汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：
做法一
准备工作
猪肝、排骨、生姜、盐、鸡精、花生油、淀粉。
腌制
猪肝和排骨倒进大碗，加少量盐、鸡精、1勺花生油，搅拌均匀。
加2勺红薯淀粉，搅拌均匀，让淀粉包裹猪肝和排骨，保持鲜嫩多汁。
干蒸
搅拌好后放蒸锅蒸10分钟（不加水），让淀粉凝固。
高压压制
蒸好后转移到高压锅，加足够量的水，放姜块，压制50分钟。
调味
蒸好后加盐和鸡精提鲜。
做法二
准备工作
猪肝、排骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清水。
焯水
排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。