厨房通用调料

厨房通用调料包括以下几种：

盐

食盐：用于提鲜和增加食物的基本咸味，是大多数菜肴必不可少的调料。

精盐：颗粒细小，适用于精细烹调。

粗盐：颗粒较大，常用于腌制食物。

糖

白糖：用于增加甜味和色泽，常见于红烧和卤菜。

绵白糖：质地绵软细腻，适用于拌凉菜和蘸食。

酱油

生抽：颜色浅，味道咸，用于凉拌和炒菜。

老抽：颜色深，浓稠，用于上色。

醋

陈醋：酸味浓烈，适用于各种调味。

白醋：口感轻，适用于腌制蔬菜和面条。