蜜汁腌萝卜干

蜜汁腌萝卜干是一道色香味俱全的传统美食，其制作过程既简单又富有技巧。下面将详细介绍蜜汁腌萝卜干的制作步骤和所需食材。

所需食材

主料：萝卜干

配料：熟白芝麻、陈醋、蜂蜜、食盐

调料：细辣椒粉、粗辣椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精

制作步骤

准备萝卜干

将干制好的萝卜干放入大碗中，倒入热水浸泡，直到变软。

泡软的萝卜干清洗干净，反复搓揉去掉表面的灰尘和杂质，然后挤干多余的水分备用。

调制香料汁

在一个干净的大碗中，依次加入熟白芝麻、细辣椒粉、粗辣椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精和少量食盐。

倒入一勺陈醋，搅拌均匀，让调料与芝麻充分融合。

锅中倒入适量油，烧至微微冒烟时，将热油浇在调料碗中，激发出浓郁的香味，搅拌均匀备用。

腌制萝卜干

将调好的香料汁倒入挤干水分的萝卜干中，用筷子或者手翻拌均匀，让萝卜干充分吸收调料的味道。