菠菜炒大豆腐好吗的做法

菠菜炒大豆腐是一道经典的家常菜，做法如下：

材料准备

菠菜：适量

豆腐：适量

大蒜：适量

生姜：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量（可选）

葱：适量

干辣椒：适量（可选）

豆腐处理

豆腐切成小块或薄片，厚度大约为1厘米。

可以先将豆腐放入沸水中焯水1分钟，去除豆腥味，然后捞出沥干水分备用。

菠菜处理

菠菜洗净，切成适当长度的段。

可以先将菠菜放入开水中焯烫2-3分钟，捞出后控水备用。

炒制过程