不用面粉怎么做糖包馒头

如果您不想使用面粉来制作糖包馒头，这里有一个使用糯米粉和玉米粉代替面粉的食谱：

材料准备：

糯米粉约100克

玉米面粉约200克

白砂糖少许

发酵粉3克

温开水适量

制作步骤：

1. 将糯米粉和玉米面粉放入一个大盆中，加入准备好的白糖，搅拌均匀备用。

2. 在温水中加入发酵粉，搅拌均匀，然后倒入面粉混合物中。

3. 将所有食材搅拌均匀，然后封上保鲜膜进行第一次发酵，大约需要50分钟。

4. 发酵完成后，将面团搅拌均匀，排出酵母产生的气体。

5. 在蒸笼的笼屉上涂抹一层食用油，然后用手揪成小剂子，将每个剂子揉搓至光滑，并放在笼屉上。

6. 将蒸笼放入已烧开水的大锅中，用大火蒸制，蒸至馒头表面呈现光滑且富有弹性，大约需要30分钟。

这样，您就能得到香甜软糯的玉米馒头了。这种方法不仅简单，而且不需要使用面粉，适合想要尝试不同面食的家庭尝试。