豆腐干青椒土豆

豆腐干青椒土豆丝是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括土豆、豆腐干、青椒等，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合，创造出令人垂涎的美味。

主要食材

土豆：400克

豆腐干：150克

青椒：1根（红尖椒和青尖椒各1根）

大葱白：50克

小葱：30克

油：适量

盐：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

准备食材 ：土豆去皮切丝，豆腐干切丝，青椒去籽切丝，大葱白切段，小葱切段。

热锅凉油：

锅中放入适量油，加热至油温适中。

炒制

先爆炒青红椒丝。

加入葱白翻炒。

放入土豆丝，加盐炒1分钟。

加入豆腐干丝，加酱油炒半分钟。

最后加入小葱和胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

小贴士

土豆处理：

切好的土豆丝可以用冷水冲洗，去除多余的淀粉，防止炒制时粘连。