胡萝卜山药鸡肉饺子

胡萝卜山药鸡肉饺子是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料

鸡肉：500克

胡萝卜：1根

山药：1根

饺子皮：适量

姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

橄榄油：适量

白芝麻：适量

咖喱块/香叶/八角：适量

淡奶油：适量

制作步骤

鸡肉处理

鸡肉洗净去掉尾部和肥油后剁成小块。

鸡肉放入凉水锅中，大火煮开后撇去血沫捞出后洗净沥干。

蔬菜处理

番茄切块，胡萝卜、洋葱、山药切成大小相同的滚刀块。

胡萝卜和山药焯水后剁碎。

炒制

锅中倒入油，先放入洋葱炒香，然后加入鸡肉翻炒至变色。

加入淹过鸡肉的开水，加入八角和香叶，煮开后转中小火。

放入咖喱块和一小勺白糖，维持中小火煮20分钟左右，加入椰浆。

加入番茄块、胡萝卜碎、山药碎再炖10分钟左右，调入一勺淡奶油，加适量盐搅拌均匀。

饺子制作

准备好饺子皮，包入适量调好的胡萝卜山药鸡肉馅。

包好的饺子放入沸水中煮熟，通常需要点三次冷水，待饺子浮上来后关火，捂个2-4分钟。

摆盘

将煮好的饺子摆放在煮熟的饺子锅中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

鸡肉选择鸡胸肉或鸡腿肉均可，根据个人口味选择。

饺子皮可以根据个人喜好选择大小和薄厚。

炖煮过程中可以根据个人口味调整咖喱块和香叶的用量。

这道胡萝卜山药鸡肉饺子不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道美食!