豆腐丝做的汤

豆腐丝汤是一道简单又美味的汤品，适合各种口味的需求。以下是一种常见的豆腐丝汤做法：

材料

豆腐丝：适量

鸡蛋：1个

青菜：适量

鸡汤或清水：适量

盐：适量

酱油：适量

葱花：适量

步骤

准备材料

豆腐丝用温水泡软，然后沥干水分备用。

青菜洗净切段备用。

煮汤

锅中加入鸡汤或清水，煮沸。

加入豆腐丝和青菜，煮2分钟。

加入鸡蛋

打入鸡蛋，快速搅拌均匀，使蛋液分散在汤中。

调味

加入盐和酱油，调味适量。

出锅

煮沸后撒上葱花，即可享用。

变种做法

酸辣豆腐丝汤

材料：嫩豆腐丝200克，肉丝50克，酸笋丝50克，鸡蛋1个，鸡精适量，生姜适量，辣椒粉适量，盐适量，醋适量，葱花适量。