臭豆腐放虾米

臭豆腐和虾米可以一起烹饪，制作出美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

虾米臭豆腐的制作方法

食材准备：

臭豆腐 180克

虾米 1把

毛豆 50克

茭白 一根

小葱 适量

生姜 适量

干辣椒 少许

白糖 少许

生抽 15毫升

黄酒 适量

烹饪步骤：

准备食材

将臭豆腐、毛豆和茭白用清水冲洗干净。

虾米用适量黄酒浸泡。

茭白切片，生姜切末，葱切葱末，虾米切碎末，臭豆腐捣碎，干辣椒切碎备用。

焯水

起锅倒入适量清水烧开，放入茭白焯一下水盛出。

然后水再次烧开，放入毛豆焯一下水盛出备用，将焯完水的毛豆切碎。

煸炒

起锅加热，倒入适量食用油，放入姜末和干辣椒煸炒出香味。

随后下入虾米和茭白翻炒片刻。