老干妈嫩豆腐怎么做

老干妈嫩豆腐是一道结合了嫩滑豆腐与香辣老干妈风味的美食，做法如下：

材料

嫩豆腐：适量

老干妈：适量

大蒜：适量

姜：适量

小葱：适量

花生油：适量

酱油：适量

鸡精：适量

盐：适量

做法步骤

准备食材：

嫩豆腐切成小方块，大蒜和姜切成末，小葱切成葱花备用。

热锅下油：

在锅中加入适量的油，加热至油温适中。

煎豆腐：

将切好的嫩豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。

炒香调料：

加入姜蒜末，炒出香味。

加入老干妈：

放入适量老干妈，翻炒均匀，让豆腐充分吸收老干妈的香辣味。

调味：

加入适量的盐、酱油和鸡精，根据个人口味调整。

加水煮沸：

如果需要，可以加入适量水，煮沸后转小火煮几分钟，让豆腐更加入味。

出锅装盘：

最后撒上葱花，出锅装盘即可享用。