牛肉面店拌干豆腐丝

拌干豆腐丝是一道简单又美味的家常菜，适合作为牛肉面的小菜。以下是几种不同的拌干豆腐丝的做法：

经典拌干豆腐丝

原材料：薄干豆腐500克，胡萝卜丝，尖椒丝。

调料：辣椒油，调料油，香油，盐，味精，蒜末，香菜段，酱油。

制作步骤：

1. 将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。

2. 把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入盆中，加入开水边倒边搅动，直至水没过原材料，然后捞出挤净水份。

3. 将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。

4. 辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒迅速搅拌。

5. 搅拌后加入几滴酱油即可。

简易拌干豆腐丝

原材料：干豆腐适量，胡萝卜适量，香菜，干红尖椒，大蒜。

调料：精盐，鸡精，香油。

制作步骤：