平菇油豆腐青菜汤
平菇油豆腐青菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
豆腐：200克
青菜：80克（可以选择小油菜或小白菜等绿叶蔬菜）
平菇：100克
葱：5克
盐：适量
胡椒粉：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
香油：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
豆腐切成小块。
青菜洗净泥沙，平菇摘成小朵洗净。
葱切成葱花备用。
炒香料
起锅热油，加入葱花炒出香味。
炒蔬菜
加入青菜和平菇翻炒几下。
煮汤
倒入适量清水大火煮开。
水开后加入豆腐，转小火炖10分钟左右。