青椒红椒番茄肉末

青椒红椒番茄肉末是一道美味的家常菜，做法多样，口味丰富。以下是几种常见的做法：

做法一

用料：

西红柿 1个

肉末 适量

大蒜 适量

酱油 适量

盐 适量

洋葱 1个

青辣椒 1个

朝天椒 适量

步骤：

1. 青红椒切好备用，番茄烫开水，剥皮切碎备用。

2. 锅内下油加姜蒜末炒香，倒入肉馅翻炒至变色。

3. 加入酱油，翻炒，倒入番茄丁，炒出番茄汁。

4. 加入辣椒碎、洋葱丁，翻炒，加盐调味出锅，撒上葱花装盘。

做法二

用料：

肉末 200克

番茄 1个

蒜 3瓣

盐 少许

洋葱 小半个

黄椒红椒 小半个

豆瓣酱 一小勺

步骤：

1. 肉末加姜末、淀粉、白糖、盐、菜油，拌匀。

2. 起锅烧油加肉末，炒至颗粒焦黄后盛碗。

3. 剩余的油炒香蒜末和豆瓣酱，再加入洋葱、红椒黄椒、番茄，炒至最后加入肉末继续翻炒，放点盐和糖即可。

做法三

用料：

青椒 1个

西红柿 1-2个

肉末 300克

蒜 少量

生抽 1勺

盐 适量

步骤：

1. 青椒和西红柿分别切小丁备用，蒜切碎备用。

2. 少量油下锅，中到中高火，锅热后肉末和蒜末一起下锅翻炒至变色。

3. 加入番茄丁炒约3分钟断生，加入青椒末继续翻炒，并加入一勺生抽和少量盐。

4. 青椒再炒5-10分钟便可出锅，可以撒上葱花。

做法四

用料：

青椒 4个

肉末 250克

西红柿 2个

蒜 1头

姜 两片

糖 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤：

1. 姜和蒜都切末备用，西红柿切丁，青椒切丁。

2. 肉末事先用料酒、盐和生粉腌一下。

3. 先放入适量蒜末姜末煸炒出香味后，放入肉末翻炒直至变色后盛出。

4. 另起锅放入蒜末煸炒，然后加入西红柿炒至西红柿出汁之后加入青椒翻炒，再加入肉末翻炒，最后翻炒一会，加盐和糖出锅。

做法五

用料：

青椒 5个

西红柿 半个

肉末 半斤

姜 蒜 花椒 少许

步骤：

1. 猪肉绞肉末，青椒切丁，西红柿切丁，姜切丝，蒜切片。

2. 肉末用少许酱油、生粉拌匀。

3. 热锅冷油，放入肉末翻炒至8分熟，盛出。

4. 油烧热，先放入蒜片、姜丝、花椒炒香，然后放入青椒翻炒，放入爆炒好的肉末，一起翻炒。

5. 最后放入西红柿一起翻炒，炒至西红柿变软即可，放盐起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!