辽参香菇炖汤

辽参香菇炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品。以下是几种常见的辽参香菇炖汤的做法：

辽参花菜蛋汤

用料：辽参（泡发）2只，鸡蛋1个，鲜香菇1朵，花菜1小朵，葱1根，盐、料酒适量。

做法：

1. 泡发好的辽参切小片，开水里滚一下立即捞出。

2. 香菇、花菜切末，葱切葱花。

3. 两碗水烧开，加入香菇滚两分钟，加入花菜末再烧开。

4. 倒入打散的蛋液快速搅拌，用适量盐、料酒调味。

5. 最后加入辽参、撒入葱花立即关火。

辽参炖鸡汤

用料：鸡、辽参、冬菇、姜、大蒜、生抽、糖、葡萄酒、油盐。

做法：

1. 辽参提前泡发洗净，泡辽参需要几天时间才能泡发好，不能沾油。

2. 冬菇泡发洗净晾干水。

3. 姜切片，大蒜原粒。