海鲜冬瓜烧海米

海鲜冬瓜烧海米是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和海米。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

冬瓜：适量

海米：一小把

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

油：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：少许

料酒：适量

水淀粉：适量

处理食材

冬瓜去皮去瓤，切成块状或条状备用。

海米提前用温水泡发，泡软后洗净，可以加入少许料酒去腥增香。

葱切成葱花或末，姜切成姜片，蒜切成蒜末。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后放入葱花、姜片和蒜末炒香。

加入泡发好的海米，翻炒至海米表面微微变黄，出香味。