怎么洗白菜苔

洗白菜苔的方法如下：

清洗

白菜苔看似干净，但掰开后会发现里面有很多小虫子，因此需要一片一片仔细清洗。

将白菜苔放入清水中浸泡30分钟，然后在水龙头下冲洗干净，去除烂叶和枯叶。

处理

去掉白菜苔的茎，这样口感更嫩，并切成适当大小的段。

如果需要，可以将白菜苔撕去粗皮，摘去老叶。

烹饪

热锅放猪油，先将白菜茎煸软，然后放入白菜苔叶，大火翻炒几下，最后加入盐，继续大火翻炒匀即可。

也可以将处理好的白菜苔放入沸水中焯水，煮至断生，捞出晾冷后切成段，并挤去过多的水分，再加入调料拌匀。

建议

为了保证白菜苔的口感和卫生，建议先进行充分的清洗和处理，去除可能存在的虫子和杂质。

焯水可以去除部分农药残留和减少营养成分的流失，使白菜苔更加鲜嫩。

根据个人口味，可以选择不同的调料进行搭配，如加入姜蒜末、酱油、醋、辣椒油等，增加风味。