白菜和什么打汤

白菜可以与多种食材搭配打汤，以下是一些常见的搭配建议：

食材：白菜、豆腐、鸡蛋、枸杞/葱花、白胡椒粉（可选）。

做法：将白菜切大片，豆腐切块，鸡蛋煎熟后放入锅中，加入开水，煮至汤汁奶白，最后加入枸杞和葱花调味。

食材：白菜叶、嫩豆腐、鲜香菇、口蘑、鸡蛋、虾仁、葱花、食盐、松茸鲜、食用油。

做法：白菜叶撕成大片，香菇和口蘑切片，虾仁洗净后焯水，鸡蛋打散后冲入开水中煮至白色，将所有食材放入锅中煮至鲜润。

食材：大白菜、年糕、肉臊、大葱、小米辣、生抽、盐。

做法：白菜切片，年糕切片，肉臊炒至变色，加入白菜和适量水，生抽，盖盖闷煮，最后加入年糕煮至绵软。

食材：大白菜、粉丝、大料（八角）、盐、香油。

做法：白菜切丝，粉丝泡软，加入大料和清水煮熟，加盐调味，出锅前淋上香油。

食材：白菜、肉末、调料、肉丸。

做法：肉末与调料混合制成肉丸，与白菜一同煮汤，肉丸的鲜美与白菜的清甜相互融合。

食材：鸡蛋、大蒜、小葱、生姜、香菇、蟹味菇、白玉菇、枸杞子、鸡精、味极鲜、胡椒粉。

做法：鸡蛋煎熟，加入开水和切好的白菜叶子，煮5分钟后加入菌菇和枸杞子，调味后撒上葱花。

这些搭配不仅能够丰富汤的口感和营养价值，还能带来不同的风味体验。你可以根据个人口味选择合适的食材搭配，尝试制作美味的白菜汤。