惰性食物豆腐

豆腐是一种 碱性食物，由大豆制成，含有丰富的植物蛋白和多种微量元素，如钙、磷、铁等，对人体健康有多方面的益处。以下是关于豆腐的详细分析：

豆腐每100克大约含有8克蛋白质，是素食者和追求健康饮食人群的常见选择。

豆腐含有钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康和血液健康有益。

豆腐中的蛋白质结构较为松散，人体对其的消化吸收率较高，适合消化系统较弱的人群食用。

豆腐具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑等功效。

豆腐能预防心血管疾病，降低血压、血脂和胆固醇。

豆腐富含植物蛋白和各种维生素以及微量元素，对免疫力低或消化系统疾病有好处。

豆腐中含有较高的皂苷类，过量食用会造成碘缺乏。

豆腐中的嘌呤含量较高，痛风病人或尿酸高的人需要慎重食用。