虾仁木耳花瓜

花瓜木耳虾仁是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括黄瓜（或丝瓜、角瓜）、虾仁和木耳。以下是几种不同的做法：

用料：虾200克，黄瓜1根，木耳1小把，盐半匙，生抽小半匙，蒜蓉2瓣，油1汤匙。

做法：

1. 木耳浸泡30分钟，黄瓜削皮后切段，木耳洗净备用。

2. 烧一锅水把木耳汆烫2分钟后捞起备用，虾洗净后汆烫1分钟即可捞起，虾肉去壳备用。

3. 蒜蓉剁碎备用，锅里倒入油放入蒜蓉爆香。

4. 倒入木耳翻炒3分钟，倒入黄瓜翻炒均匀，最后倒入虾仁翻炒，放入半匙盐和1小半匙的生抽翻炒均匀即可盛盘。

用料：丝瓜1根，虾仁12-13个，鸡蛋1个，木耳一小把，蒜2瓣，料酒1勺，生粉1勺，盐2克，小葱1根，鸡精少许，水少许。

做法：

1. 虾仁用少许料酒、盐、生粉抓匀腌制一会，黑木耳泡发，放锅中焯水煮2分钟捞出，用锅中余油炒虾仁至变红。

2. 鸡蛋放少许盐打散，放入油锅炒凝固装盘备用。

3. 往锅中添加少许油，放入丝瓜，蒜快速翻炒一分钟变绿，加少许开水使丝瓜更嫩，放适量盐调味。

4. 把鸡蛋、木耳跟虾仁一起放入锅中翻炒，放入少许鸡精，撒上葱花翻炒出锅。

用料：鲜虾20只，黄瓜1根，木耳适量，香菜三根，小米椒二个，葱一段，太太乐蔬之鲜调味料少许，生抽二勺，香醋一勺，五香辣椒粉一勺，蒜三粒。

做法：

1. 鲜虾放入开水锅中，加入少许的盐，焯到虾变成红色，然后捞出去虾皮，用刀在背部划开，取出虾线。

2. 葱蒜切成小粒，香菜切成小段，小米椒切成小圈。

3. 把切好的蒜、葱、五香辣椒粉放入碗中，然后加入烧开的热油，再加入香醋，加入生抽，加入太太乐蔬之鲜调味料搅拌均匀。

4. 黄瓜洗干净，用刀拍一下，然后切成适当的块，放入碗中，把焯好的鲜虾放入，再把焯好水的木耳放入，切好的香菜也放在上面，倒入调好的料汁搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料，轻松在家制作出美味的菜肴。